Каталог файлів

Вуглеводи

Розрахунки за хімічними рівняннями маси, об’єму, та кількості речовини

1. В організмі людини вуглеводи харчових продуктів гідролізуються до глюкози, яка потім окиснюється киснем до води і вуглекислого газу. Обчисліть, в якому випадку з однакової кількості глюкози виділяється більший об’єм вуглекислого газу: у разі спиртового бродіння глюкози чи у разі повного окиснення глюкози? (у разі повного окиснення глюкози)
2. Глюкозу масою 4,5 г піддали спиртовому бродінню, а добутий карбон (ІV) оксид пропустили крізь вапняну воду масою 200 г з масовою часткою кальцій гідроксиду 3,7%. Яка сіль і скільки її молів утворилося? (середня сіль – 0,05 моль)
3. Чому дорівнює масова частка глюкози у розчині, з 5 кг якого одержують 862,5 мл етанолу (густина дорівнює 0,8 г/см³)? (27%)
4. Чому дорівнює маса аргентум (І) оксиду, що без залишку взаємодіє з розчином глюкози масою 90 г і масовою часткою розчиненої речовини 10%? (11,6 г)
5. Яка маса води вступає в реакцію гідролізу з сахарозою масою 68,4 г? (3,6 г)
6. Яку масу розчину з масовою часткою нітратної (азотної) кислоти 80% було використано для добувння тринітроцелюлози масою 59,4 кг (розрахунки проведено на одну структурну ланку)? (47,25 кг)
7. Яку масу глюкози можна добути внаслідок гідролізу цукрози масою 90 г?  (47,37 г)
8. Обчисліть об’єм карбон  (IV) оксиду (н.у.), який утвориться внаслідок згоряння цукрози масою 68,4 г. (53,76 л)
9. Кожен гектар посівів пшениці за літо виділяє в атмосферу кисень масою 15 т. Яка маса крохмалю утворюється при цьому? (12,6 т)

Обчислення за хімічними рівняннями, якщо одна з реагуючих речовин взята з надлишком

1. Яку кількість речовини глюкози можна відновити воднем, добутим взаємодією заліза масою 1,12 г з сульфатною (сірчаною) кислотою масою 0,98 г? (0,1 моль)
2. Яка маса продуктів реакції утвориться внаслідок нагрівання глюкози масою 36 г з гідроксидом купруму (ІІ) масою 25 г? (глюконова кислота – 25 г, оксид купруму (І) – 18,37 г, вода – 4,59 г)

Задачі, за умовами яких вихідні речовини містять домішки

1. Визначте масу оцтової кислоти, одержаної із спирту, який в свою чергу був добутий бродінням 200 кг технічної глюкози, масова частка нецукристих домішок в якій становить 10%. (120 кг)
2. Обчисліть масу глюкози, добутої з 50 г крохмалю, масова частка домішок в якому складає 20%. (Розрахунки проведіть на одну ланку полімеру). (44,4 г)
3. Скільки грамів триацетату целюлози можна одержати з відходів деревини масою 1,62 кг, якщо масова частка його практичного виходу 75%, а масова частка целюлози в деревині – 50%. (Розрахунки проведіть на одну структурну ланку полімеру). (1080 г)
4. Глюкозу масою 400 г, в якій вміст нецукристих домішок становив 10%, піддали спиртовому бродінню, а одержаний етанол окиснили до альдегіду. Чому дорівнює маса одержаного альдегіду за умови, що масова частка виходу альдегіду від теоротично можливого становить 80%? (176 г)
5. Який об’єм повітря витрачається на окиснення глюкози масою 20 г з масовою часткою домішок 10%? Об’ємна частка кисню в повітрі становить 20,9%.   (64,31 л)
6. Яка маса молочної кислоти утвориться внаслідок молочнокислого бродіння глюкози масою 40 г з масовою часткою домішок 10%? (36 г)
7. Який об’єм повітря (н.у.) з об’ємною часткою кисню 21% витрачається на спалювання цукрози масою 80 г, якщо масова частка домішок у ній становить 10%? (101,05 л)

Знаходження молекулярної формули органічної сполуки за масою, об’ємом та кількістю речовини – продуктів згоряння

1. У струмені кисню спалили зразок речовини масою 0,9 г. Внаслідок реакції утворилися карбон (IV) оксид массою 1,32 г ы вода массою 0,54 г. Виведіть молекулярну формулу речовини, якщо молярна маса її дорівнює 180 г/моль. (С₆Н₁₂О₆)
2. У струмені кисню спалили речовину масою 1,71 г. Внаслідок реакції утворилися карбон (IV) оксид массою 2,64 г і вода массою 0,99 г. Виведіть молекулярну формулу речовини, якщо молярна маса її дорівнює 342 г/моль. (С₁₂Н₂₂О₁₁)

Розрахунки за термохімічними рівняннями реакцій

1. При згорянні 1 моль етанолу виділяється 1410 кДж теплоти. Яка кількість теплоти виділиться при спалюванні етанолу, одержаного бродінням 18 г глюкози? (282 кДж)
2. При спалюванні глюкози масою 45 г виділилось 730 кДж теплоти. Складіть термохімичне рівняння цієї реакції. (2920 кДж)

Визначення масової або об’мної частки виходу продукту реакції від теоретично можливого

1. Розрахуйте масу глюкози, яку отримали з 100 кг картоплі, якщо масова частка крохмалю в картоплі складає 0,22, а масова частка виходу глюкози від теоротично можливого – 0,8. (Розрахунки проведіть на одну структурну ланку полімеру). (19,55 кг)
2. Чому дорівнює маса медичного спирту з масовою часткою етанолу 96%, одержаного бродінням глюкози масою 720 кг (масова частка виходу етанолу від теоротично можливого становить 92%)? (352,7 кг)
3. Обчисліть, яку масу глюкози слід піддати спиртовому бродінню, щоб з утвореного етанолу одержати 2,24 л (н.у.), якщо масова частка виходу етилену від теоротично можливого становить 80%? (11,25 г)
4. Розрахуйте масу глюкози, яку отримали у результаті гідролізу сахарози масою 171 г і за умови, що масова частка виходу продукту реакції від теоротично можливого становить 75%. (67,5 г)
5. Яку масу глюкози можна добути з картоплі масою 1008 кг з вмістом крохмалю 25% за умови, що масова частка виходу глюкози від теоротично можливого становить 80%? (224 кг)
6. Вихід глюкози в реакції гідролізу деревини масою 1000 кг з масовою часткою целюлози 50% дорівнював 140 кг. Чому дорівнює масова частка виходу глюкози від теоротично можливого? (25,2%)
7. Під час бродіння глюкози утворився етанол масою 55,2 г з масовою часткою виходу від теоретично можливого 80%. Визначте масу глюкози, яка піддалась бродінню. (135 г)
8. Під час бродіння глюкози масою 72 г утворився етанол масою 35 г. Обчисліть масову частку виходу етанолу у відсотках від теоретично можливого. (95,11%)
9. Обчисліть масу цукрози, яка потрібна для добування етанолу масою 55,2 г, якщо масова частка виходу його становить 80% від теоротично можливого? (256,5 г)
10. Обчисліть масу кукурудзяного зерна, потрібного для добування спирту масою 115 кг (масова частка етанолу в спирті 96%), якщо масова частка виходу спирту дорівнює 80%. Масова частка крохмалю у кукурудзяному зерні становить 70%. (347 кг)
11. З крохмалю масою 8,1 г добули глюкозу. Масова частка виходу глюкози становить 70% від теоротично можливого. До отриманої глюкози додали надлишок аміачного розчину оксиду аргентуму (І). Обчисліть масу срібла, яке утвориться внаслідок перебігу цього процесу. (7,56 г)
12. Внаслідок гідролізу крохмалю масою 324 кг утворилася глюкоза з масовою часткою виходу 80%. Глюкозу піддали спиртовому бродінню. Масова частка виходу продукту бродіння становить 75% від теоротично можливого. В результаті отримали водний розчин етанолу масою 600 кг. Визначте масову частку етанолу в цьому розчині. (18,4%)
13. Масова частка целюлози в деревині становить 50%. Яку масу триацетату целюлози можна добути з відходів деревини масою 1,62 т з масовою часткою виходу продукту реакції 75% від теоретично можливого? (1,08 т)
14. Під час кислотного гідролізу тирси масою 375 кг з масовою часткою целюлози 60% добуто глюкозу масою 115 кг. Обчисліть масову частку виходу глюкози у відсотках від теоретично можливого. (46%)
15. Яка маса відходів деревини з масовою часткою целюлози 60% потрібна для добування гідролізного спирту масою 2 т, якщо масова частка виробничих втрат становить 30%? Яку масу картоплі з масовою часткою крохмалю 20% при цьому буде зекономлено? (деревини – 8,385 т; картоплі – 25,15 т)

Розрахунки, пов’язані з приготуванням розчинів

1. Яка маса розчину з масовою часткою глюкози 25%, який при змішуванні з розчином глюкози масою 300 г з масовою часткою 45% утворює розчин  з масовою часткою 30%? (900 г)
2. Обчисліть об’єм води, яким розбавляють розчин масою 200 г з масовою часткою глюкози 50% і одержують новий розчин з масовою часткою розчиненої речовини 20%. (300 мл)
3. Чому дорівнюють маси розчинів сахарози з масовими частками розчиненої речовини 40% та 10%, які необхідні для приготування 600 г розчину сахарози з масовою часткою розчиненої речовини 20%? (200 г і 400 г)
4. У результаті повного спиртового бродіння розчину глюкози масою 400 г з масовою часткою розчиненої речовини 45% утворився розчин етанолу. Чому дорівнює з масова частка розчиненої речовини в ньому? (29,5%)
5. Який об’єм розчину нітратної кислоти з масовою часткою HNO₃ 60% і густиною 1,46 г/мл потрібний для добування тринітрату целюлози масою 148,5 г?        (80,9 мл)

Література

Ярошенко О.Г., Новицька В.І. Завдання і вправи з хімії, Київ, «Станіца», 2000р.

Ярошенко О.Г., Перевір, як ти знаєш органічну хімію, Київ, тов. «Борисфен», 1999р.

Боєчко Ф.Ф., Найдан В.М., Грабовий А.К. Пробний підручник з органічної хімії для 10-11 класів, Київ, «Вища школа», 2001 р.